美食照片拼贴

食物被从上往下拍的次数比任何别的题材都多，而一张俯拍就是长方形里的一个圆：盘子居中，四角是桌布。

方格子，或者接近方的。竖格子里的圆盘会失去自己的边缘，而正是那圈边缘在说「这是一只盘子」。这就是为什么美食拼贴通常是一格格方块，而家庭拼贴不是。

裁得比你觉得对的还要紧。盘子周围空着的桌面什么活都没干，而在这里切进食物本身是没关系的，切进一张脸则永远不行。

例外是那张不是从上往下、而是从桌子对面拍的，它有纵深也有背景。给它一个横格子，让它当那个不一样的。

没有脸，眼睛在一幅美食拼贴里就只能靠颜色移动。于是排布变成了一个颜色问题，而不是构图问题。

别把相像的凑在一起。三道褐色的菜挨着，就成了一个褐色的角。把它们打散，中间放点绿的或红的。

一幅拼贴有一样亮东西就够了。一堆灰扑扑的菜里有一道红的，那是视线的落点；有五道，那是打架。

底色从盘子里取，不要从食物里取。白、黑，或者一种温暖的木色。有颜色的底会直接跟画面里唯一在支撑它的东西相争。

三种用途，而它们要的东西各不相同。

一份分步的菜谱。顺序的分量和宝宝拼贴里一样重：四格或六格，从左往右读，每一格一个步骤。如果步骤本身不明显，就标上编号。

一份菜单，或者一整桌。全部一次呈上，格子等大，没有主次。要的就是丰盛，所以在几乎所有别处都错的「格子多一点」，在这里是对的。

一道菜，几个角度。三张，其中一张大。这是那种要卖东西的版本，而大格子里应该放的是这道菜最像它自己的那张，而不是最有艺术感的那张。

从上面挑一张拼贴，它会直接可用地打开。排之前，把每张都裁得比直觉建议的更紧：在美食里，浪费掉的地方就在盘子周围，而事后没有任何版式救得回来。

要发方形的帖子，Instagram 的尺寸配这个题材，比配本站任何别的题材都合适。